春节，广西人都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
柳州人过年是一定要有粽子的，柳州粽子味道都为咸味，且馅料多种多样，有板栗肉粽、绿豆肉粽、饭豆肉粽、虾米粽、蟹肉粽、腊肠粽、牛肉粽等等。
相传是小年祭灶的时候给灶爷嘴甜说好话而做的，但是吃甜糕的习俗能流传下来当然是甜糕特有的风味，香甜而糯软，特别是小孩子喜欢吃。甜也象征着生活能甜甜蜜蜜，家庭美满。
水油堆更是壮乡特色小吃之一，是广西柳江洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。
这是柳州过春节的传统食品，吃了年糕（高），新的一年生活、工作蒸蒸日上，步步高升！就光看人们这一锤锤下的力气，这样做出的年糕才好吃。付出劳动的回报总是美好的。
酿豆腐泡既可佐酒，又可下饭，或者临时吃几个代饭充饥，都很适合。加上酿好蒸熟的豆腐泡可以低温久藏，吃的时候加热即可，非常方便。
柳州人的“腊肉”情结，多年来形成的风俗习惯，有着莫大的关联。过年自制腊肉的柳州人，多以年长者居多，对于老人而言自制腊肉更多的是一种情结和“味道”。柳州人吃腊肉的历史传统悠久，口味也具有本地特色。
这是广西人年夜饭上不可或缺的一道美食。对喜食糯米的桂林人而言，老少皆宜的糯香排骨，亦菜亦饭，在满足人们味蕾的同时也填饱了肚子。
用香糯粉为主料，配白糖，置于油锅中炸成中间发泡而不空的小圆柱，再裹以薄糖，周身滚贴炒香的芝麻即成。既有散装亦有包装出品，是欢度春节之佳品。
荔浦芋号称芋中之王，一直以来都是广西最有名的特产之一。在柳州，过年不吃扣肉就和在东北过年没饺子吃一样。
柳州人客家喜欢米花糖，这是他们那边特有的客家文化。
柳州过年的传统美食脆子。在柳州没有这些传统美食，就不像是过春节，只有这些食物才会衬托出春节的气氛，才会热热闹闹，喜气洋洋。
白切鸡是北海人过年过节必不可少的一道菜。油香嫩滑的白切鸡，配上香菜、蒜蓉、豉汁做成的调料，不油不腻，鸡皮还特别的爽滑，脆嫩。
风味独特的柳州螺蛳鸡，以鲜、香、酸、辣深受柳州小伙伴的喜欢，只有柳州人做的才正宗。
元宵节那天，农家首先要干的就是做汤圆。每家每户一大早便忙开来：碾糯米，磨粉，把花生、芝麻、白糖等拌成馅，有的还配以素菜或精肉，用来做“连子饽”汤圆，取父母子女团团圆圆之意。
内容来源综合于网络
------END-----
亲！
帮小编点一个
小编工资才能涨2毛……
谢谢~
赞赏
