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鄂西北保康美果——荆山八月炸
文/西郭书生
“七月阳桃八月炸，九月板栗打哈哈”，这是在我的家乡鄂西北保康县的荆山地区广为流传的一句民谚。
板栗大家都熟悉，”阳桃”就是猕猴桃，因为生长在向阳的山坡上，村民们叫做“阳桃”，阳桃也很常见。
（板栗）
（野生猕猴桃）
可是八月炸是个什么东东呢？估计很多人都没有见过。
八月炸学名三叶木通，是木质藤本半常绿缠绕植物，属木通科。又名八月瓜、香蜜果、野香蕉等，也有人写作八月扎。
八月炸因其味道似香蕉，香甜滑嫩、软绵，所以被野生的猕猴拿来做食物。在神农架，也被叫做“野人瓜”，大概是神农架乡民认为野人也是吃八月炸的吧。
（八月炸）
家乡多八月炸，房前屋后，总能见到它的身影。一蓬蓬，一丛丛，扎根在荆棘里、灌木从中、石头旁，缠绕在其他的树枝或滕曼上。青翠的树木，碧绿的藤蔓，覆盖缠绕，摇动下垂，参差不齐，随风飘拂。
（八月炸）
同为藤本植物，它不像金银花那样花香袭人，也不像猕猴桃那样果实鲜美。它总是以一种不谄媚不矫饰的姿态默默地沐浴阳光雨露，开花结果。
八月炸的花是紫红色或紫黑色，状若蝴蝶，煞是好看。八月炸外皮生时青绿，果实坚硬。成熟时外皮变为黄红或紫红，果实变软。
农历八月份，成熟的果皮沿腹线自然开裂，口子越开越大，像河蚌张开了外壳似的，露出其中带籽内瓤和桃红色的内皮，故名“八月炸”。
八月炸一般生长在林木茂密的深山野沟间。八月炸的藤扯着攀着附着周边的树，一路向上，边攀爬边分杈，在树枝间肆无忌惮地游走编织，状若虬龙。形成一蓬蓬、一架架高大蓬勃的绿伞。
生长过程中，不经意间垂下三三两两牛腰子样的果实。通常一个蒂上会结出两三个八月炸，如并蒂莲一般凑在一起。
采集八月炸一般是在农历八月份，通常是采摘九成熟的。有些八月炸的藤会沿着周围高大乔木攀援到高处，乡农们此时会爬上树，借助长竿和镰刀，方能采集。其中艰辛，非外人所能知晓。
采集后的八月炸可以直接食用。剥开外层软软的果皮，即露出里面的洁白半透明的膏状的瓤肉，密布在瓤肉里的黑籽，隐约可见。瓤肉乳白多汁，香甜滑嫩。它的那股甜味似蜂蜜，但比蜂蜜更甜。
它的瓤似粽糕，但比粽糕可口绵滑。吃的时候不能大口嚼着吃，因为乌黑的籽略带苦涩，得学没牙的孩童或老年人吃饭那样缓慢的吸着吃，抿着吃。
瓤肉入口即刻化作满口的蜜汁，是那种特别纯正的甜，能一直渗到心里去。舌头在嘴里打个滚，就剩下满嘴的籽粒了。偶尔会不小心嚼破黑籽表皮，会有一丝淡淡的苦涩沁出。瓤肉的香甜，黑籽的苦涩，汇合到一起。苦中有甜，甜中伴苦。犹如人生，有喜有悲，令人回味。
乡民们吃八月炸是连肉瓤带籽一起吃的,因为这更有利消化。过去山区交通不便，不便于寻医问药。“百草皆可为药”，聪明淳朴的乡民也像炎帝神农氏尝百草一样，在于大自然的打交道中，通过实践和不断认识，积累了丰富的医药知识。乡民们将九成熟的八月炸采集后切片晒干卖给收购中药材的，留下少许切碎了泡茶喝；或是在吃八月炸时把黑籽和果皮留下晒干做药。
吃八月炸时吐出的籽洗净后晒干,可榨油，可做药。咽喉炎，胃炎，肠炎，腹泻，只需嚼服三五粒八月炸的黑籽便可治愈。
现代人把取食瓤肉后的八月炸皮用清水洗净后切成丝，晒干或烘干（温度不高于70度的无烟火），贮存于密封的铁盒中作保健茶饮用。口感好，微甜，极耐冲泡。夏秋季一日一杯，冬春季两天一杯，冲泡数次茶味仍浓。营养价值高于果肉，保健功效胜过绿茶。可清除体内毒素，增强免疫力，抗癌防病，消除皮肤皱纹及色斑色素，是茶中之王。与蜂蜜或红糖一起冲泡保健功效更好（糖尿病人免加红糖！）。
在中国的道教史上和江西龙虎山地区，都有一个关于八月炸的故事。道教龙虎山第十六代天师张应韶在龙虎山隐居时，金秋井旁有果藤茂盛，名木通，其果状似牛睾，色泽金黄，张天师张应韶常食其果，后人称此果为天师果。
老人们自豪的说，这还是进贡给皇室的贡品呢！
看到这里，小伙伴们是不是已经流口水了？再过半个月，八月炸就成熟啦，目前已在小编的微店开启预售，5斤包邮只需88元（偏远地区除外），数量有限，想吃的小伙伴们快快下单吧（长按下方图片——识别图中小程序码，即可直接下单）
荆山保康八月瓜，环保味美人人夸。 食用荆山八月瓜，健康长寿乐哈哈。 少年吃了八月瓜，健康成长学业佳。 青年吃了八月瓜，远大理想指日达。 中年吃了八月瓜，身强体壮好发家。 老人吃了八月瓜，无病延年笑哈哈。 你想健康长寿吗？请喝八月瓜果茶。 防病抗癌功效大，果中之王甲天下。
关于作者：
西郭书生，笔名守一。
保康热点签约作者。
襄阳西郭外，乡野一书生。
出生于湖北省襄阳市区西边的保康县后坪镇。
平素喜好摄影，爱好文艺。
入佛门六根不净，进商界智谋不足，混文化圈才艺不佳。
闲来写几篇破文乱诗，讲自己的故事，也讲别人的故事，还有山水花草，和那几本书。
不成篇章，只求有趣。毁誉褒贬，一任世情。
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