柳江古镇的美景远近闻名，
今天，
小编要说的可不是柳江古镇的美景，
这里不仅有如画的美景，
游玩之余，
在哪儿吃更好呢？
我们为亲们推荐几家特色饭店餐饮，
一起来看看吧。
祁三饭店
豆豉肘子
祁三家的豆豉肘子做法不算繁复，焯水、蒸、炒料，最后将炒好的浇头淋在肘子上便可上桌了。这道菜的精髓在于师傅对火候的掌握和秘制的浇头。肘子蒸过了，软塌塌的不成型，火候不够，瘦肉柴硬不入味；浇头差点意思则会影响整道菜的调味与色泽；真真是分毫间见真功夫。夹一块入口，猪皮软糯富含胶质口感，肥肉部分则几近融化，瘦肉却又饱含汤汁，再加上浇头的推波助澜，豆豉的醇，辣椒的辛，以及汁水中隐隐的的甘甜，丰富的味觉体验，定让你留恋这大肉之欢。
爽口牛肉
一听这菜名，便知这是一道接地气的下饭菜。比起豆豉肘子，爽口牛肉则在配料上更显繁复，对由于锅中油温和时间把握更显微妙，长一秒肉质变老，短一秒又显血丝，全靠掌勺师傅的经验。一盘成功的爽口牛肉需鲜、香、嫩齐聚，麻中带柔，辣而不燥，佐以米饭，真是停不下来的节奏。
稻花香
佛手茄子
稻花香饭店选用当季新鲜茄子为主要食材，以稻花香厨师秘制酱料腌制入味，再经煎、炸、炒料、浇汁等程序，达到外酥里嫩的舒适口感，而且根据客人口味，可有特辣，中辣，微辣，不辣多种选择。佛手茄子——挑逗你的味蕾。
藿香鱼
选材柳江本地特色鲤鱼入菜，经厨师除腥去味，以文火慢慢煨熟，加以清热祛火的藿香等多种调料炒汁浇淋摆盘而成。此鱼最大程度的保留了柳江河鱼的肉质鲜美和丰富营养，而且全鱼入菜，暗含“团团圆圆，年年有余”的美好愿景，是阖家出游享受欢聚时刻的必选佳肴。
山水阁
藤椒钵钵鸡
山水阁饭店钵钵鸡选用的是本地放养土鸡，将鸡祛腥、煮熟，捞起，静待收干水气再切片，穿串串备用。藤椒钵钵鸡另一个重头戏则是汁水，店家秘制的藤椒汁水麻味绵柔，辣劲十足。一串下去，定会让你胃口大开，大汗淋漓却又欲罢不能。
临江九大碗
麻辣腰花
麻辣腰花很多店里都能吃到，但临江九大碗的腰花，却因掌勺师傅的手艺而一枝独秀。腰子切成花，进油锅翻炒，加入小米椒、青椒炒香，加入各类调味料，最后淋上麻油，整个过程一气呵成。看着师傅行云流水的操作，再将鲜香脆嫩，麻辣俱全的腰花吃进嘴里，这不就是一场市井生活中的视觉和味觉盛宴么。
来源丨柳江古镇风景区
