6月11日柳州菜饮食文化博物馆参观柳

从一万年前到现在的柳州菜,这个博物馆竟然都有!

柳州菜饮食文化博物馆

  据了解,柳州菜饮食文化博物馆是一家融柳州菜主题饭店、柳州菜历史文化博物馆为一体的特色博物馆,这在广西区内是第一家。博物馆内有多件藏品,展厅设有展示区、互动区、演示区、餐饮营业区等。馆内有藏品多件,时间最久远的是从柳州白莲洞出土的一万多年前的螺蛳化石。还有竹编菜篮、鼎锅、土瓷碗等厨具,以及农耕器具、桌凳等“土”味十足的生产生活用具。

上万年历史的螺蛳化石

龙城酸笋黄豆焖鱼

丹州柚子酿

三江酸鱼酸肉手抓饭

贝江糯香骨

融安炙烧

  学生们看完展馆内的融安烧炙芙蓉酥、龙城酸笋小鱼仔、三江酸鱼酸肉手抓饭、豆粉馍、丹洲柚子酿等仿真经典菜肴后,便到二楼的体验区亲自体验包粽子、打油茶。70多岁老奶奶手把手教学生包粽子。“粽叶要成围漏斗状,用草绑紧了,密封好,别漏米。”奶奶悉心指导学生。

同学们体验包粽子:

  在打油茶体验区,苗族奶奶陶静怡给学生们展示了传统打油茶过程。她先后用厚铁锅煸炒茶叶,煸炒绿豆、姜块、葱花、花生、蒜等食材,然后拿出一个大木锤锤打食材,让其出味。“油茶太香了!有股鸡肉的味道。”学生们围在奶奶身边直流口水。最后陶静怡将白开水倒入食材和茶叶中煮滚。一碗油茶加入花生、油果、米花等配料,口感独特回味无穷。

  “油茶就是我们柳版的苦咖啡。”陶静怡表示,油茶也有一定的药效,里面姜蒜、绿豆等食材能够止咳、祛湿。

同学们体验油茶的制作技艺:

同学们开心得品尝自己亲手制作的油茶:

  “这些都是非物质文化遗产,再不学就失传了!”市二十五中附属小学教导处主任陈筱妮表示,自己也不会包粽子,看了老师傅们的示范收获良多,这次活动真正能让孩子真正零距离地接触到民俗传统文化。

  “包粽子原来还有那么多门道!”“油茶还得加入姜蒜、绿豆,真奇妙!”。娃们通过参观柳州菜博物馆、包粽子、观看手工打油茶等活动,领略柳州菜品的魅力,了解非物质遗产菜品的制作过程,成为“打油茶小专家”“包粽子小能手”,并爱上了柳州菜文化。

DIY粽子开始啦!

我们已经备好了粽叶、红枣、糯米

豆沙、板栗蛋黄、酱香牛肉、鲜虾馅儿

备好了粽子手工达人当老师

就等着你们来

一显身手!

活动详情★活动时间

年6月11日

9:00—11::00-16:30

活动地点

活动地点:柳州市柳州菜饮食文化博物馆,地点:柳州市屏山大道号(箭盘山公园旁)

活动费用费用:大人45元/人、小朋友30元/人每人2个粽子,油茶无限续碗活动流程

活动流程:

1、自行到达柳州菜饮食文化博物馆,9点钟签到

观柳州菜博物馆一楼展区

2、分组体验包粽子

3、包粽子pK大赛、10人一组、包得最好的前一、二、三名、奖励价值土豪螺蛳粉卷3张价值84元、

4、体验三江侗寨打油茶

5、尝粽子,品油茶

每人2个粽子,油茶无限续碗

报名格式:日期时间+娃姓名+几大几小+参加包粽子+联系方式

如:2月2日下午3点曾一笑2大1小参加包粽子

各自家庭请自己亲自报名,不能代为报名

报名方式:

1、







































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